Диетические вкусняшки!
Пт, 28/05/2010 - 23:12 — Трики
Выкладывает рецепты максимально низкокалорийных вкусняшек! Начну я)
|
 |
 |
|
Поиск
|
21.02.2011 Примите новенькую??)) - Люсия Всем доброго времени суток) Вот решила к вам присоедениться. Хотелось бы скинуть 10 кг с помощью низкокаллорийной диеты, но, к сожалению, в этом деле я новечек( Посоветуйте, пожалуйста, с чего начать и как действовать..
Ответов: 0
Последний ответ: 21.02.2011 23:38
16.08.2010 от 65 к 55: только ЗОЖ - Uvicky Девочки, которые сейчас весят 65 кг и стремятся похудеть до 55 кг, объединяйтесь! Мы будем помогать друг другу. Делиться успехами! Правила клуба: питаемся только по ЗОЖу, те кто ест по ЗОЖ, тот не срывается с диет и быстрее худеет! Мы худеем очень медленно, но не голодая! Без срывов и зажоров. Даем себе то, что хотим!
Ответов: 659
Последний ответ: 21.02.2011 22:50
08.01.2011 Худеем к 8ому марта. - Ложкадёгтя Девочки ну вот и от худели мы с вами к НГ, он позади, а теперь давайте худеть к 8ому марта.
Ответов: 193
Последний ответ: 21.02.2011 21:51
06.10.2010 Учимся правильно худеть - Lisasg Группа для тех, кто устал от диет,но хочет похудеть и ищет для себя решения. Каждое 1-е число месяца отчитываемся по весу, выкладываем свои красивые линеечки Делаем выводы. Делимся рецептами. Обсуждаем вопросы, волнующие нас. И просто делимся хорошим настроением.
Ответов: 2432
Последний ответ: 21.02.2011 21:26
20.01.2011 Новый Клуб 60-65 - Delfi
Наша табличка.
Ответов: 157
Последний ответ: 21.02.2011 21:17
21.02.2011 Счётчик калорий - Фёкла-фёкла Зашла на сайт, как у вас здорово! Только вот не получается пользоваться счётчиком калорий, не могу найти сыр и сливочное масло. Нагрешила вот с утра, схомячила, пост же скоро, так захотелось с белым хлебушком....
Ответов: 1
Последний ответ: 21.02.2011 20:44
20.02.2011 Великий Пост 2011 - Кошка Создаю тему, как и обещала) Сам пост начинается 7 марта, а пока изучаем информацию и настраиваемся) Кидайте сюда все полезные материалы и свои соображения.
Ответов: 35
Последний ответ: 21.02.2011 17:47
20.02.2011 Нарушена микрофлора по-женски. - Vishenka_ В первый раз столкнулась с этой проблемой - появились выделения с запахом, причем без видимой причины. У меня один половой партнер - мой муж, и думать о возможных инфекциях даже в голову не приходит. Анализы показали только вагиноз, то есть нарушение микрофлоры влагалища. Врач назначил тиберал - и все лечение.
Ответов: 2
Последний ответ: 21.02.2011 17:33
весь форум |
|
 |
|
Кабачковая запеканка Удивление
2 кабачка,200г куриного фарша,5 луковиц,4 зубка чеснока,4 морковки,3 ст л нежирного майонеза,соль,200г грибов,50г нежирного сыра
Заливка-2 яйца,100мл воды,1 ст л легкого майонеза
Кабачки,очистив,нарежьте,потушите в майонезе 15 минут. Выложьте в непригорающую форму слоями:кабачки,фарш,лук,чеснок,морковь,грибы,снова лук. тушите под крышкой 20мин,затем взбейте заливку,залейте запеканку,тушите еще 5 мин,посыпав сыром. Затем оставьте настояться 10 минут. Вместо фарша можно брать вареное яйцо,куриную ветчину.
заменив майонез на самую обычную сметану, получица а 300-350 калорий меньше..))))))))))
-1 большое яблоко трём та мелкой тёрочке
-пачка творога Благода (обезжиренный)
-корица. все перемешиваем, ставим в морозилку, получается мягкое мороженое.
охренеть!
а чем корицу можно заменить?!!
Да я думаю,в принципе,любой специей,подходящей для десерта)ванилин,например...цедра...
А если заменить сметану на обезжиренный йогурт-вообще чудо))
Да и вкуснее с ним
А кому пресно-добавьте майонез 10% жирности-вкуснота!!!)
Давайте начнем с салатов
Рецепт первый, самый простой, нарезка из огурцов, помидоров, сладкого болгарского перца, редиса, листьев китайского салата, зелени. Из специй только соль. Калорийность не больше 15 калорий на 100 г. Обычная порция – 200 г.
Отличная заправка для салата – мягкий диетический нежирный творог, перемешанный с 2,5% ряженкой (или с варенцом) в соотношении 1/1. Полученная смесь по вкусу и консистенции очень похожа на обычную сметану. Калорийность порядка 65 на 100 г (у сметаны жирностью 20% - 230 ккал, у сметаны жирностью 30% - 320 ккал). Зато у нашей сметаны жирность не выше полутора процентов и не меньше 10 г белка на 100 г продукта. Эту смесь можно использовать не только для заправки овощных салатов. Ее так же можно добавлять и в суп и заправлять фруктовые и ягодные салаты.
Кстати, «Салат фруктовый».
Примерно по 150 г яблока, груши и банана (примерно по одному среднему плоду каждого), одно киви, половинка апельсина. Все мелко порезать и заправить 100 г смеси творога с ряженкой. Можно добавить одну чайную ложку сахара.
Выход – 700 г Общая калорийность – максимум 400 ккал. Можно разделить на 4 порции по 100 ккал каждая. С ломтиком свежей отрубной булочки (60 ккал) очень сытно.
Аналогично может быть построен и заправлен салат из ягод. Калорийность его будет несколько ниже. Где-то по 80 калорий на порцию. Хотя, наверное, этот салат уже ближе к десертам?
Еще рецепты салатов:
100 г сваренного риса плюс 100 г мелко порезанного мяса крабовых палочек, плюс чайная ложка низкокалорийного майонеза (20% жирности). Перемешиваем. Порция 200 г калорийность не больше 170 ккал. Очень сытное блюдо.
Берем граммов 100 сваренного длиннозернистого риса, меленько режем туда половинку банана (граммов 60). Перемешиваем. Полученная порция имеет калорийность порядка 110 ккал.
Тоже простой салат – Мелко нашинковать свежую капусту (400 г) и морковь (100 г), перемешать, помять, посолить, добавить чайную ложку сахара (5 г), заправить уксусом или соком лимона. Выход – 520 г, калорийность примерно 170 ккал. Можно разложить на 3 порции. Тогда калорийность порции получится порядка 60 калорий.
Еще два рецепта салатов с мясом. Мясо делает салат очень сытным. Но, вы видите, присутствие мяса (конечно, если оно не жирное) не особенно повышает калорийность порции.
Салат с цветной капустой
Цветная капуста отварная 300 г, телятина или филе курицы нежирные, отварные – 200 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, одна средняя луковка (50 г) 150 г консервированного зеленого горошка, маринованные огурцы 100 г, майонез низкожирный (20% жирности) 40 г (2 столовых ложки).
Капусту разобрать на соцветия, все остальное порезать, посолить, заправить майонезом, украсить зеленью. Общая масса – 900 граммов. Общая калорийность – 620 калорий. Калорийность порции (150 г) – около 100 калорий. Выход 6 порций.
Салат «Свежесть»
Курица отварная (филе грудки без шкурки) – 200 г, огурец свежий 200 г, помидор свежий 150 г, капуста белокочанная 150 г, морковь свежая 150 г, яблоко 150 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, зеленый горошек 150 г (двухсотграммовая банка без жидкости), майонез 20% жирности 40 г (примерно две столовые ложки)
Курицу и помидор мелко порезать, остальное лучше натереть на крупной терке, горошек добавить, как есть. Перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью. Общий вес 1250 г (примерно 7 порций). Калорийность порции – 95 ккал.
Перейдем к супам
Суп из постной телятины с грибами и вермишелью
Мясо, молодая телятина без жира – 150 г, картофель, 150 г, вермишель 20 г, морковь 40 г, луковка 40 г, грибы шампиньоны, 40 г., специи, кориандр, базилик, лавровый лист, душистый перец, соль.
Готовить этот суп очень просто. Сначала варим бульон – мясо, лук, морковь, соль, один литр воды. Луковку, как сварится, выбрасываем. Заправляем картофелем, вермишелью, грибами. В конце добавляем специи. Выход 4 порции примерно по 250 – 280 мл (два половника). Общая калорийность 380 ккал. Калорийность порции – 95 ккал, совсем немного.
Суп из бобов
Банка консервированных бобов – белой фасоли (сок слить) – 200 г, 50 г свежих помидоров без шкурки, 50 г болгарского сладкого перца, луковица, специи (перец молотый), соль, зелень.
В кастрюлю положить 200 г белой фасоли, добавить нарезанные помидоры, болгарский перец, лук, влить стакан воды и довести до кипения. Варить 10-15 минут. Выключить, посыпать резаной зеленью. Готово
Выход 500 г – 2 порции. Калорийность порции максимум 130 ккал. Очень сытное блюдо.
Холодный суп «Таратор»
100 г огурцов свежих. 100 мл обезжиренного кефира, зелень, кубики льда. Чайная ложка лимонного сока или столового уксуса. Соль, молотый перец по вкусу. Огурец натереть на терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Посыпать нарезанной зеленью, добавить 1-2 кубика льда. Выход – 1 порция. Калорийность не больше 50 калорий. Этот суп особенно хорош летом в жару.
Суп рыбный
200 г судака, нарезанного кусками, картофель 200 г, морковь 100 г, рис 40 г, луковица, лавровый лист, соль, специи.
Как варить рыбный суп, думаю, знают все. Сначала варим рыбу, морковь и луковицу. Луковицу, как сварится, выбрасываем. Затем идет очередь риса и картошки. В конце добавляем лавровый лист, специи, досаливаем по вкусу. Объем всего супа – литра полтора (6-7 порций) Калорийность порции – порядка 80 калорий. Жира практически нет. На всю кастрюлю его грамма 3-4.
Теперь вторые блюда
Телятина, тушенная в молоке с морковью и грибами
Телятина нежирная 250 г, лук репчатый 30 г, морковь свежая 30 г, шампиньоны 100 г, молоко 1,5% жирности, 200 мл (стакан), мука пшеничная 10 г (две чайных ложки), соль, специи по вкусу.
Готовится очень просто. Телятину режем кусочками и укладываем в кастрюлю для тушения. Добавляем небольшое количество воды, мелко порезанный лук, тертую морковь, соль. Тушим. Когда мясо практически подошло к готовности, добавляем соус и крупно порезанные грибы. Соус готовим так: в молоко при постоянном помешивании медленно всыпаем 2 чайных ложки муки и размешиваем до гомогенной массы. Через минут десять добавляем лавровый лист и специи – душистый перец, кориандр, базилик. Тушим еще 3-5 минут. Готово. Калорийность всего варева порядка 450 ккал. Если разложить на три порции, то калорийность каждой порции окажется порядка 150 ккал. Она будет еще меньше, если выбирать телятину попостней.
Подавать можно с крупяным или картофельным гарниром. Гарнир поливаем соусом от мяса.
Кстати о гарнирах
Пюре картофельное
Картофель отварной 100 г (одна средняя картофелина). Молоко 1,5% жирности 30 мл (полторы столовой ложки).
Картофель залить молоком и размять до гомогенной массы. Посолить, украсить зеленью. Получаем 130 г пюре (порцию) калорийностью порядка 90 ккал. Жира в этом гарнире не больше 0,5 грамма. Если брать вместе с телятиной, то вся порция у нас теперь тянет на 240 ккал. Да еще нарезка из огурцов, помидоров и зелени - граммов 100 – 15 ккал, да ломтик отрубного хлеба граммов на 30 – 70 ккал. Все вместе порядка 320 ккал – полноценное второе блюдо, между прочим, целый ужин.
Еще гарниры.
Отварной длиннозернистый рис
Отвариваем 100 граммов сырого риса (350 ккал), получаем не менее 500 г риса сваренного (те же самые 350 ккал). Калорийность же 100 г сваренного риса равна всего 70 ккал (даже меньше, чем у картофеля или у макарон). Взвесьте 100 граммов сваренного риса, положите в тарелку и посмотрите, сколько получается. Довольно много! Но пусть даже порция гарнира равна 150 г – всего где-то 100 ккал, зато очень много и очень сытно. И на всю эту порцию максимум 1 г растительного жира, который содержится в рисе.
Отварная гречка (ядрица)
Разваривается раза в четыре с половиной. Калорийность 100 г сваренной гречки примерно 70 ккал, как и у риса. Соответственно, порция в 150 граммов будет иметь калорийность порядка 100 ккал. Жира на всю эту порцию тоже не более 1 грамма. Примерно такая же ситуация с любой другой крупой – овсяной, перловой, пшенной. Причем, и гречка, и овсянка имеют больше так называемых пищевых волокон. Питательные вещества из этих круп всасываются немного медленнее, чем из риса. Соответственно и более длительное чувство сытости.
Макароны
Сухие макароны развариваются раза в два. Соответственно калорийность порции (граммов 100), порядка 160 ккал. Немного побольше, чем у крупяных гарниров. Но для разнообразия, конечно же, можно и макароны.
К гарнирам можно соусы типа томатного или соевого и кетчупы. Калорийность их небольшая (порядка 100 ккал на 100 г). В чайную ложку помещается граммов 5, в десертную 10. Соответственно, калорийность вашего блюда увеличится на 5 и 10 калорий.
Сейчас в продаже появились низкокалорийные майонезы, содержащий порядка 20% жира - примерно 200 калорий на 100 граммов (классические майонезы содержат около 70% жира и тянут на 700 калорий). В полной чайной ложке такого маложирного майонеза будет не больше 10 граммов – 20 калорий, 2 г жира. Ну и чего из-за 20 калорий лишать себя удовольствия?!
Ну и понятно, поливать гарниры можно и соусами, образующимися при приготовлении вторых блюд.
Судак тушеный с морковью
Несмотря на деликатесный вид и характер блюда, готовится оно очень просто. Берем 200 г судака, 100 г моркови, луковица. Соль по вкусу, лавровый лис. Все.
Кусочки рыбы проварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем выложить на сковородку. Сверху слой натертой моркови и мелко порезанного лука. Залить бульоном, в котором варилась рыба. Тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Выход – 2 порции. Калорийность порции около 100 калорий. Меньше меньшего. Вообще, из судака чего не делай, получается очень сытно и очень низкокалорийно. Если, конечно, масла не добавлять. Жирность этой рыбы не превышает 2%.
Филе куриное в молочном соусе
Куриное филе 350 г, молоко 1,5% жирности – 350 мл. Одна столовая ложка муки (20 г) Соль, перец молотый на кончике ножа, сухой базилик или кориандр – чайная ложка.
Куриное филе залить молоком с размешанной в нем мукой, посолить поперчить, поставить в духовку. Тушить до готовности. Незадолго до готовности добавить специи. Выход – три порции. По 200 калорий на порцию.
нет, это я не ела пока, - рецепты чесно сперты с какого-то сайта )))
Тебе все равно респект-столько откопипастить...Спасибо)))
Легкий макаронный салат
50г макарон(в сваренном виде),3 помидора,1сладкий перец,2 луковицы(можно красных),100г салата,диетический майонез,соль,уксус
Макароны сварите,овощи порежьте (лук замаринуйте в уксусе),все смешайте. Как вариант-макароны остудить не до конца,смешать с овощами и немедленно подать.
ииии добавлю )))
Салаты могут быть не только закуской или частью сложного гарнира, но и целым обедом или ужином для тех, кто хочет оставаться в форме. Но салаты часто подводят жирные заправки и соусы. Поэтому стоит придерживаться главного правила «техники безопасности» – проявлять щедрость при добавлении овощей, зелени и пряностей, а скупость приберечь для масла и майонеза. В некоторых же случаях салаты вообще можно заправлять абсолютно диетическим лимонным соком – вкус не только не ухудшится, но и станет более пикантным.
САЛАТ «МАННА НЕБЕСНАЯ»
Продукты: Пакетик пропаренной крупы кускус (150 г), стакан воды (200 мл), 3 помидора, луковица (лучше брать салатный, фиолетовый или красный лук), пучок петрушки, щепотка соли, 1 столовая ложка оливкового масла, сок половинки лимона, немного свежесмолотого перца.
Кускус залить водой комнатной температуры и оставить набухать (приблизительно на 10 минут). Помидоры порезать мелкими кубиками, очень мелко порезать лук и петрушку. Когда кускус впитает всю воду, осторожно перемешать его вилкой (чтобы крупа оставалась рассыпчатой, зернышко к зернышку), добавить овощи и зелень, заправить олив-ковым маслом и лимонным соком, приправить по вкусу солью и перцем.
Салат особенно вкусен, если перед подачей на стол его охладить в течение часа в холодильнике.
Получится 6 порций. Калорийность порции примерно 130 ккал. Содержание жира – 2,5 г на порцию
САЛАТ «МАКАРОННАЯ МОЗАИКА»
Продукты: 150 г макаронных изделий (спиральки, перья, рожки или ракушки среднего размера), 150 г нежирного отварного мяса или постной ветчины, 1 помидор (100 г), сладкий перец (100 г), 2-3 стебля сельдерея (75 г), 10-12 маслин без косточек (50 г), половинка лимона, зелень петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, пол чайной ложки меда, щепотка каменной или морской соли, свежесмолотый перец
Макароны засыпать в кипящую воду и варить, как указано на упа-ковке (можно с успехом использовать и остатки вчерашних отваренных макарон). Откинуть на дуршлаг, дайте воде стечь, охладить и переложить в большую салатницу. Мясо и перец порезать тонкими полосками длиной 2-3 см, помидоры дольками, сельдерей кусочками длиной 2 см, положить в салатницу с макаронами, добавить маслины и перемешать.
Выжать сок из половинки лимона (3-4 столовые ложки), тщательно перемешать с растительным маслом, медом и чайной ложкой очень мелко порезанной лимонной цедры и мелко порубленной петрушкой.
Полученным соусом заправить салат, добавить соль и свежесмо-лотый перец, перемешать, дать постоять минут 30 в холодильнике, еще раз перемешать и подавать.
Получится 6 порций. Калорийность порции 155 ккал. Содержа-ние жира - 4 г на порцию
САЛАТ «ОСЕННЯЯ РАПСОДИЯ»
Продукты: филе куриной грудки (200г), ломтик тыквы (200 г), сладкий красный перец (100 г), крепкий помидор (100 г), большое зеленое яблоко (100 г), небольшая луковица (50 г), немного свежей петрушки, четверть стакана (50 г) грейпфрутового или осветленного яблочного сока, столовая ложка растительного масла, пол чайной ложки меда, щепотка соли, немного молотой паприки, пол чайной ложки корицы
Заправка: луковицу очень мелко порезать, добавить корицу, мед, грейпфрутовый сок, почти все количество растительного масла, и оставить мариноваться.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками величиной около 2 см, помидор порезать на 6-8 долек. Из яблока, не очищая, вынуть семечки и порезать дольками, перец – полосками.
Овощи уложить на слегка смазанный растительным маслом противень и испечь в духовке при 200 С до мягкости (приблизительно 20-25 минут). Можно приготовить их в микроволновой печи, если имеется специальный режим «овощи».
Куриную грудку хорошенько отбить до толщины не более 1 см, слегка смазать растительным маслом, посолить, поперчить и быстро обжарить с двух сторон на разогретой сковороде без масла. Обжаренную курицу порезать тонкими полосками.
Готовые овощи выложить в широкую неглубокую салатницу, сверху положить курицу, залить луковой заправкой, посыпать свежей зеленью и сразу подавать салат, пока теплый.
Получится 5 порций. Калорийность порции 95 ккал. Содержание жира 3 г на порцию
САЛАТ «РЫБКА-УЛЫБКА»
Продукты: 400 г (1-2 банки) рыбных консервов (тунец или скумбрия в собственном соку или с добавлением воды и соли, но без масла), 2 спелых помидора (300 г), большая луковица (лучше фиолетовая салатная), зелень петрушки, сок половинки лимона, щепотка круп-ной каменной или морской соли, красный жгучий или кайенский перец на острие ножа.
Рыбу разделить на небольшие кусочки, выложить в салатницу, туда же вылить оставшуюся в банке жидкость. Помидоры порезать кубиками, лук тонкими полукольцами, петрушку измельчить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить лимонным соком. Дать настояться в холодильнике в течение часа и подавать.
Получится 6 порций. Калорийность порции – 90 ккал. Жирность - 3 г.
САЛАТ ОЛИВЬЕ С «ИЗЮМИНКОЙ»
Продукты: 2 картофелины (150 г), морковь (100 г), яблоко (100 г), небольшая салатная луковица (50 г), полбанки зеленого горошка (100 г), 2 соленых огурчика (100 г), 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г мягкого чернослива без косточек, 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза (жирность порядка 25-30%)
Картофель и морковь сварить, остудить и порезать мелкими кубиками. Так же порезать огурцы, лук, яйца и чернослив. Все перемешать, добавить майонез, дать немного постоять. Если салат покажется суховатым, добавить 2-3 столовые ложки жидкости от зеленого горошка, но в любом случае салат должен быть лишь сдобрен майонезом, а не «плавать» в нем. Опять перемешать и подавать на стол.
Чернослив придает знакомому с детства салату «оливье» приятный «грибной» привкус.
Получится 6 порций. Калорийность порции 140 ккал. Содержание жира - 4,5 г на порцию.
МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ СУП!!!
Единственный любимый,вернее
ХОЛОДНЫЙ БОРЩ
Сварите свеклу(очищенную-нам нужен цветной отвар от свеклы). Вареную свеклу,когда она остынет,натрите на крупной терке. Натрите или нарежьте-короче,как вам нравится,-свежие огурцы и редиску. Далее нарезаем нежирную вареную колбасу или ветчину-вкуснее и полезнее всего куриную или индюшачью. Сварите вкрутую яйца. Яйца можно тоже натереть или нарезать,а можно-что,на мой взгляд,вкуснее,-разрезать пополам и добавить в суп. Но супа-то пока нет! Сейчас будет! Овощи и ветчину складываем в тарелку,заливаем остывшим отваром,солим по вкусу,посыпаем обильно свежей зеленью,вливаем по вкусу уксус,всыпаем мелко нарезанный чесночок,можно-хрен,горчицу добавить,кто любит,и,наконец,яйцо. Все! Можно есть! Вкусно-просто БЛАЖЕНСТВО!!!
Ах да,я совсем забыла-положите ложечку йогурта-и будет вам СЧАСТЬЕ!!!!
Салат Мега-Микс
200г куриной ветчины,1 маленькая баночка кукурузы, 200г зеленой фасоли, 3 помидора, 2 яйца, 2 луковицы(лучше-красных,но можно и порей,и простой замаринованный),легкий майонез,зелень
Фасоль и яйца сварите,порежьте,как вы любите. Помидоры,ветчину,лук также нарежьте. Все смешайте,заправьте майонезом,добавьте немного сока от кукурузы,посыпьте зеленью.
Кефирный салатик
3 огурца,1 картошка,1 перец, 1 яйцо, 100мл кефира,соль,зелень.
Картошку и яйцо сварить,очистить ,и все компоненты порезать заправить подсоленным кефиром и посыпать зеленью.
Овощной салат с фетой
1 помидор,1 перец,30г куриной ветчины, 100г нежирной феты, 2 ст л уксуса, 3 ст л соевого соуса
Нарежьте все компоненты. Фету залейте лимонным соком,посыпьте острым перцем и дайте промариноваться. Затем смешайте с овощами,заправьте соусом из уксуса и соевого соуса.
Рыбный салатик
125г консервов из рыбы в собственном соку,3 луковицы,2 яйца,50г зелени
Консервы разомните,смешайте с нарезанным луком и тертыми яйцами,зеленью. Можно заправить нежирным майонезом.
Придорожный салат
120г подорожника,1 луковица,50г тертого хрена,50г крапивы,1 яйцо,йогурт,соль,уксус
Опустите подорожник и крапиву на минуту в кипяток,нарежьте,смешайте с остальными компонентами,полейте уксусом и йогуртом.
Трики вот тебе то куда худеть а?)))
Мне худеть некуда.просто у меня осталась куча диетических рецептов со старых времен,что им теперь,пропадать? Пусть несут пользу людям! Ну и плюс-они вкусные....)))
PS Кто-нибудь видел,есть на форуме тема просто кулинарная? А то ведь у меня и просто рецептов куча есть...не диетических..Тоже поделиться хочется))
печенье диетическое. ( по материалам kuking.net)
геркулес "Экстра" - 300 мл (большой стакан)
1 пакетик кокосовой стружки
горсть изюма
2 столовых ложки отрубей (отруби те, что продаются в магазинах или аптеках, можно взять со вкусом яблока или другим, измельчив их до состояния муки)
сахар или заменитель по вкусу
щепотка соли
2 спелых банана
1 яйцо
Предлагаю рецепт печенья для тех кто считает калории и сидит на диете, оно очень вкусное, не жирное, очень легко и быстро готовится! Обалденно пахнет кокосом и бананом!
Смешиваем геркулес, кокосовую стружку, изюм, соль, сахар и отруби. Затем берем бананы, мелко режем, кладем в смесь и все перемешиваем до однородности (удобнее руками), в конце добавляем яйцо и снова перемешиваем. Тесто должно быть густым и эластичным.
Духовку разогреваем до 200 градусов, противень смазываем растительным маслом (чуть-чуть), из теста формируем маленькие лепешечки, выкладываем на противени и - в духовку. Выпекаем минут 20, печенья должны подсохнуть и подрумянится. Чтобы печенья были зажаристыми сверху, в конце выпекания их можно перевернуть и подержать в духовке еще минут 3-5. Дать остыть.
Салат овощной с тунцом
Состав:
консервированный тунец - 100 г,
помидоры - 250 г,
огурцы - 100 г,
болгарский перец - 100 г,
чеснок - 1 зубчик,
зелень базилика,
оливковое (или растительное) масло - 2-3 ст. л.,
кедровые орешки,
листья салата,
соль,
чёрный молотый перец
Торт " Битое стекло "
Ингредиенты:
•Творог-200гр
•Питевой йогурт-450гр
•Сахар-2ст.л.
•Желатин-30гр
•3 пачки цветного желе.
Способ приготовления:
Желе быстрого приготовления разных цветов залить кипятком, растворить. Дать застыть.
Желатин замочить в стакане холодной воды на 40 мин.Подогреть до полного растворения, но не кипятить.Остудить. Творог смешать с йогуртом и сахаром в блендере, добавить растворенный желатин.
Выстелить форму пищевой пленкой. Достать желе из холодильника. Порезать на кубики. выложить цветные кубики в форму, залить творожной массой. Поставить в холодильник. Разрезать на 8 частей. На срезе такая красота получается. Приятного аппетита!
Количество порций: 8
Kалорийность на 1 порцию: 120
Тилапия на овощной подушке
Ингредиенты:
Филе тилапии - 2 шт (200 гр)
Болгарский перец - 1 шт (100 гр)
Маленький кабачек (150 гр)
Половинка маленькой луковицы (20 гр)
Свежая зелень: укроп, петрушка
Специи: орегано, эстрагон, тимьян, перец, соль
3 ст.ложки томатного сока (30 гр)
Сок лимона
ФОЛЬГА
1. Овощи крупно нарезать, добавить свежую зелень, сухие травки (орегано, эстрагон, тимьян), молотый перец, полить лимонным соком и перемешать.
2. Выложить овощи на лист фольги, на овощи положить филе тилапии, рыбу полить томатным соком.
3. Фольгу герметично защипнуть, готовить в пароварке 25-30 минут.
P.S. в качестве овощной подушки можно использовать любые овощи.
Количество порций: 5
На 1 порцию (100 г.): 54.3 ккал
Жиры: 1.1 г.
Углеводы: 2.9 г.
Белки: 8 г.
Привет, всем худеющим! Решила поделиться рецептами диетических блюд. Интересно услышать ваше мнение :-)Думаю каждый день буду выкладывать рецепты из своей коллекции )))
1) Овсяное печенье.
250гр обезжиренного творога
1,5ст овсяных хлопьев
1ч. ложка меда
2ст.ложки молока ( теплого )
курага, чернослив мелко нарезанные
Все ингредиенты смешиваются, лепятся небольшие печенюшки. Затем выкладываются на кальку и в духовку, разогретую до 180, до золотистого цвета.
2) Куриные зразики.
Основа:
500гр фарш куриный
1 яйцо
1 сырая картофелина на очень мелкой терке (в пюре)
немного молока
соль, перец
Начинка: брынзу ( фету, сыр обычный) размять вилкой и добавить мелко порубленную зелень.
Из фарша сделать лепешечки, положить начинку, сформировать котлетку. Выложить на протвень, наколоть вилкой ( чтоб не потрескались), запечь до золотистого цвета.
3) Омлет из стручковой фасоли.
400гр стручковой фасоли
2-3 яйца
4ст. ложки молока
соль, перец, зелень
сыр тертый ( по желанию )
Стручковую фасоль отварить 10минут, остудить. Яйца взбить с молоком и приправами. В форму выложить фасоль, залить яичной смесью, посыпать сыром. Запечь до готовности.
4) Чечевица по-монастырски.
200гр чечевицы
100-150 гр грибов (шампиньонов)
1 морковь
1 луковица
зелень, соль, перец
Чечевицу промыть, отварить. Овощи порезать, затем потушить в сотейнике. Переложить в сотейник чечевицу и прогреть вместе с овощами.
Эдисон, печеньем и зразами очень заинтересовалась, спасибо за рецептики! вопрос про печенье: это 1,5 стакана хлопьев или 1,5 ст.ложки? видимо, речь всё же о стаканах, да?
Всем приятного диетического аппетита!
Хочу поделиться рецептом для "овощеедов", ем это блюдо в разных вариациях часто и не надоедает, и главное - думаю, калорий тут не много. (но это, конечно, на любителя, но надеюсь, что таковые найдутся).
1-2 кабачка нарезать кубиками не очень мелко, 1-2 помидора нарезать как придется, луковичку покрошить. Можно одну морковку небольшую добавить и/или перец. Все под закрытой крышкой вместе (можно ложку масла туда влить), соли минимум. Варить не долго, готовность определять по кабачкам: когда они уже мягкие, но еще не каша, и кубики еще сохраняют форму.
Я беру это в качестве перекуса на работу (в холодном виде), иногда делаю в виде подливки в отварному рису (Фифти - фифти - и я счастлива))).
Приятного аппетита, красотки!
*затопила соседей слюной*
В печенье речь идет о стаканах
Очень люблю кабачки, возьму на заметку )))
Нежные котлетки на пару:
понадобится 0.5 кг фарша из куриных грудок, 250-200гр. творога (беру обезжиренный), 1 или 2 (если маленькие) яйца, зелень - укропчик свежий мелко порубленый. Все это тщательно перемешиваем, солим-перчим по вкусу, формируем котлетки и выкладываем в пароварку.
Ставим минут на 30-40 и диетические котлетки из курицы готовы. Получаются очень нежными и совсем некалорийными)))
*записывает все в блокнот*
первым буду готовить торт " Битое стекло ",ибо желатина в доме полно)
как тут всё вкусно...))))))))))
дико захотелось котлеток и кабачков...люблю кабачки...
а я делаю коктейль 1 банан+100г молока 2,5% - в блендер, в стакан и соломинка!!!Это чудесно!!!Особенно после 3-х дней сырых овощей и фруктов-просто рай.
если блендера нет, банан вилочкой размять, а с молоком взбить миксером)
Валечка, какой замечательный рецепт, спасибо! Я вот уже всерьез подумываю пароварку купить. Не подскажете какая марка лучше. Я смотрела в магазинах, они все такие здоровенные,а бывают небольшие?
Отличный перекус или десерт максимум на 100 ккал!
Груша (жёлтая,сочная среднего размера), режется пополам, вырезаются косточки.
Далее в посудину (которую можно применять в микроволновке и в которую груша поместится так, что закроется сверху плоской тарелкй/крышкой) наливается 1ст.л воды.
Кладём туда грушу, посыпаем корицей,закрываем тарелкой/ крышкой, ставим в микроволновку на 3-4 минуты.
Достаём. Приготовленное уже вкусно, но можно добавить мёд/орехи/творог/ или (отличный вариант!всегда так ем) вязкий йогурт "Агуша" с бананом, буквально по ч.л. на половину груши.
Пальчики оближешь. Попробуйте с йогуртом, не пожалеете.
С приветом сладкоежкам!
А я сегодня суп-суфле приготовила))может кому-то будет интересно. Режим кабачок и 2 помидора без кожицы, солим, добавляем стакан воды и в микроволновку на долго,пока кабачки не разварятся, потом добавляем мелко порезанное куриное филе и обратно в микровейку засовываем до готовности. а потом перчим и блендером измельчаем. Получилось очень нежно и сытно и я думаю не калорийно)))
на всё будет 400 ккал, примерно (это если добавить например 200г филе)
на 100г готового супа-суфле всего 38 ккал! отличный рецепт на мой взгляд, обязательно попробую ^^
а как вообще в микроволновке готовить?не на долго это на сколько и какая сила волн?
Penny Blossoms, пароварка - вещь отличная) я в последнее время только в ней и готовлю
у меня даже муж ест курицу и рыбу паровые без соли и специй))) а каши там вообще получаются выше всяких похвал - рассыпчатые:) и кукуруза паровая просто объедение))
у меня пароварка фирмы Кенвуд - трёхъярусная, с чашкой для риса. Если не найдете такую - можно тефаль (тоже фирма хорошая). Только желательно покупать пароварку с решетками не из пластика, а из металла) пластик - хрупкий, быстро ломается...
Я в пароварке готовлю фаршированные овощи.
Кабачок разрезаю вдоль, получаются 2 "лодочки", вынимаю ложкой мякоть, измельчаю и смешиваю с почти отваренным рисом (смесь дикого и бурого + вода, в СВЧ 5' на P-100, 15' на Р-20), чуть обжаренными луком и морковью, фаршем (любой, мясо, курица, грибы и тд, а можно без оного). Добавляю соль, перец, специи (мне нра карри). Этой смесью заполняю "лодочки" и укладываю их в пароварку. Поскольку фарша всегда получается больше, то фарширую им еще и болгарские перцы и укладываю туда же. Бросаю туда же зелень (стебли, для аромата). Пароварку включаю на полчаса. В качестве соуса измельчаю блендером зелень (листья укропа, петрушки), добавляю соль и смешиваю с йогуртом (или нежирной сметаной, но я предпочитаю с йогуртом). Так же можно картофель фаршировать (для удобства его можно в той же пароварке до полуготовности отварить, потом начинить фаршем (но без риса, рис с картошкой как-то не...) и доделать на пару.
Оладьи из кабачков
1) кабачок средний трем на мелкую терку(300 г/69ккал)
2) морковь средняя трем на мелкую терку(100 г/50ккал)
3) мука 2 сорта 1 ст.ложка с большой горкой (50г/162ккал)
4) яйцо 1 сырое (50г/79ккал)
************* Все перемешать, соль по вкусу
5) масло подсолнечное для жарки (30г/270ккал)
_______________________________________________
На 100 грамм 120 ккал
Очень сытно, можно и в холодном виде.
Беру на работу часто, можно с несладким чаем.
Телятина с овощами
Очень сытно и вкусно. Сама делаю часто для всей семьи.Готовится в духовке.
Телятина (300г/282ккал)
Картофель (500г/400ккал)
Кабачки (300г/69ккал)
Морковь (100г/50ккал)
Лук порей(150г/50ккал)
*************
Телятина режется тонкими продолговатыми порционными пластами. Картофель нарезаем дольками средних размеров. Морковь и кабачки нарезаю кружочками,толщиной в см.Лук как на зажарку, можно полукольцами. Все укладывается на дно сотейника или глубокой сковороды.Можно перемешать.Влить немного воды, чтоб как на пару готовилось.
______________________________________________
На 100грамм 65 ккал
po moemu ty taki s teljatinoj naportachila...) ja sha ne doma, kak pridu, posmotrju na skoka ona tjanet...
яблочко на протвень и на 20 минут в духовку под 200 градусов, сверху ложку корицы, и ВОТ ОНО *_*
девчонки, какие заманчивые рецепты, всем СПАСИБО!
поделюсь тоже:
берем тыкву, режем кубиками и выкладываем слоями в посуду для микроволновки, слои проливаем мёдом и соком лимона. на 2 л кострюлю уходит 2-3 ст.л мёда и 1 лимон.
засовываем всё это в микроволновку на 20 мин.
внимание, горячее - невкусно! поэтому охлаждаем. охренительно вкусно. большинство тыкву не угадывают, думают, что-то с ананасами)))
Ещё запеканка: большой кусок тыквы(на 3 стакана) трём, отжимаем мякину, смешиваем с 2 пачками творога, 2/3 стакана манки, 0,5 стакана сахара, добавляем 3 яйца, взбитых отдельно, 1 ч.л гашенной соды. вылить на большой протвень, смазанный масл. и посыпанный панировкой, выпекать 40 мин при 200 град.
можно тыкву заменить морковкой. конечно, сахара многова-то, и манку бы подвинуть, есть идеи?но ооо-чень вкусно получается.
... теперь тыква закончилась, любимое блюдо: 100 гр творога+ряженка+заморож.ягоды черн.смородины+д.л мёда смешать в блендере - ну ооочень вкусно, как мороженное
а! и вот ещё, про мороженное:
Ананасовое сорбе
Надо:
1 средний ананас
1 лимон
1 грейпфрут
Из лимона и грейпфрута выдавить сок. Ананас очистить, вырезать сердцевину. Мякоть ананаса смолоть в фуд-процессоре до однородного пюре, перемешать с соком цитрусовых, перелить в широкую ёмкость и убрать в морозильник. Перемешивать каждые полчаса, пока сорбе не замёрзнет до нужной консистенции.
Рецептик придумала сама, получилось очень вкусно)
Отдельно варите зеленую чечевицу, жарите замороженные овощи в соевом соусе без масла (любые, кто что больше любит - фасоль, кукуруза, цвет капуста и брокколи, перец...). В полуготовые овощи добавляем чечевицу, еще обжариваем, в конце добавляем натуральный несладкий йогурт.