В этом деле каждому свое
Не все обезьяны хищники)) где-то читала, что гориллы травоядные
А про кальций там на сайте тоже написано. Он вымываетя вместе с животными жирами.
Просто из-за того что я не люблю мясо мне легко от него отказаться.

И рыбу не ешь? А молочку? Никаких проблем со здоровьем нет? Меня мама пугает, что без животных белков организм не может. Но можно же сбалансировать и без них.
Те же самые коровы и лошади кушаюя траву и ничего))) все большие и здоровые

Я не ем мясо уже два года, в полне хорошо чувствую себя)))) ем тока рыбу иногда. И молочку я употребляю!

Да, я тоже читала что организм человека устроен как у травоядного, длинный кишечник в котором мясо может находиться около 6 часов. Если положить мясо в теплое место на 6 часов что с ним будет?
А у хищников желудок короткий покушал и на выход
Что ты ешь в основном?

Я вот как-то мясо тоже редко ем, или в очень малых колличествах )) но молочку просто обожаю!
Вегетарианство меня всегда пугало только одним, что многие "травоядные" люди быстро полнеют, т.к. "капусткой или яблочком" особо не наешься, поэтому такие люди едят вдвое больше..
У меня подруга есть - ей вот именно жаль зверюшек. И не ест ни мясо, ни рыбу.. Так вот она "округлилась" очень сильно за последнее время..

вегетарианцы и молоко и сыр едят

Не знаю почему...
Наоборот все известные вегетарианцы стройные (разные звезды, та же самая Мадона). Может у твоей знакомой другие проблемы со здоровьем.
А в вегетариаском меню кроме яблока и морковки куча всего))) если не строгий веган то ещё больше)))
Основу питания составляют СЛОЖНЫЕ углеводы и к ним добавляют овощи, фрукты.
Согласись лучше добавить к макаромам из твердых сортов перец, помидорки чем кусок жареного мяса.
Так что не понятно что с твоей знакомой

в твоем возрасте нельзя быть вегетаринкой,так как организм растущий.Знаю,что после 50 лет эта методика даже полезна,а вот до 25 лет девушке даже вредно не есть мясо,сыры и тд.

ps я соблюдаю все посты,получается в году ок 6 месяцев,но для меня это очень тяжело,так как я мясоед по натуре,а вегетаринство для меня вообще не приемлимо)))))попробуй попститься эту неделю(последняя неделя поста),вот и поймешь ,стоит ли отказаться от молочно-мясных лакомств.

Настён, как всегда +1000 но о вкусах не спорят.. может ей просто можно реже есть мясо...

Настя, я уже пол года не ем птицу и животных и никакого дискомфорта. Рыбы в неделю получается грамм 200 т.к люблю роллы-суши, но иногда выходит что неделя вообще без мясного.
От молочного отказываться не буду, т.к действительно для вегана трудно всё сбалансировать.

Vanilla, какие в основном продукты составляют меню?

Это не агитация за вегетарианство, просто информация (НО! это про веганов, вегетарианцам можно плюс к этому молочные продукты):

Белки
Вопреки распространенному убеждению, мы не строим мышцы, когда употребляем больше белка. Утверждение, что, употребляя в пищу мускулы животных, т.е. мясо (и много нездоровых жиров вдобавок), Вы автоматически наращиваете свои собственные мускулы, неверно. Мышцы развиваются, когда их используют, а не когда Вы начинаете есть больше плоти других живых существ: Вы используете их или Вы теряете их. Посмотрите на горилл - они, без сомнения, являются самыми мускулистыми приматами, а их внушительная физическая мощь - результат постоянной физической активности и исключительно растительного питания! Большинство продуктов содержат некоторое количество белка. Особо богаты белком следующие вегетарианские продукты: соевые продукты (типа тофу (творога из соевых бобов)), вегетарианских гамбургеров и соевого молока), бобы, чечевица, орехи, семечки и злаки (например, цельнозерновой хлеб, макароны и рис).

Жиры
Вегетарианская и веганская диеты богаты незаменимыми жирами: они в большом количестве содержатся в семечках, орехах, бобовых, авокадо и растительных маслах.
Вредное действие гидрогенизированных жиров на организм подобно действию насыщенных жиров. Процесс, известный как гидрогенизация, применяется при превращении жидких растительных масел в твердые жиры; при этом получается маргарин. Полученный жир называется транс-жир; организм его использовать не может. Что еще хуже, транс-жир блокирует способность организма использовать незаменимые жиры, в которых тот нуждается. Выбирайте маргарин, на этикетке которого указано, что при производстве были использованы только негидрогенизированные жиры. Многие продукты, подвергшиеся кулинарной обработке (чипсы, выпечка) также содержат эти нездоровые транс-жиры, поэтому лучше употреблять их в ограниченном количестве.

Витамины
Антиоксиданты
Вегетарианская диета просто переполнена этими маленькими чудесными веществами, так как в основном они находятся в свежих фруктах, овощах, семечках, орехах, бобовых и цельнозерновых продуктах! А три из самых важных есть только в продуктах растительного происхождения: мы говорим о витаминах С, Е и бета-каротине (антиоксидантная форма витамина А). Вы не получите ни одного из этих жизненно необходимых витаминов, поедая мертвую плоть. Неудивительно, что недавнее исследование показало, что у вегетарианцев выше уровень таких антиоксидантов как витамины С, Е и бета-каротин, чем у мясоедов
ркие фрукты и овощи - в основном красные, зеленые и оранжевые очень богаты ими. На Ваш выбор: томаты, морковь, темно-зеленые листовые овощи (например, брокколи, кресс водяной (жеруха)), апельсины, абрикосы, виноград, сладкий картофель, авокадо, перец, киви.. список можно продолжать бесконечно! Ешьте их сырыми, приготовленными на пару, жареными или даже слегка вареными. Бета-каротин в моркови и ликопен (еще один антиоксидант) в томатах лучше усваиваются, если эти овощи вначале поварить (потушить).
Итак легко понять, что при употреблении вегетарианской пищи с большим содержанием таких продуктов, Вы будете обладать явным преимуществом - Ваш организм будет значительно лучше "оснащен" для того, чтобы справляться с вредными свободными радикалами.

Витамины группы В
Их много в цельнозерновых продуктах, в частности, в цельнозерновом хлебе, буром рисе и макаронах из цельного зерна, дрожжевых экстрактах, бобовых (бобах, чечевице), орехах, семечках, темно-зеленых листовых овощах, авокадо и бананах. Многие сухие завтраки также обогащены всеми витаминами группы В.
Фолиевая кислота нужна для протекания многих процессов в организме, в частности, для синтеза белка и образования крови. Она в некотором количестве есть в большинстве овощей, прежде всего в темно-зеленых листовых овощах, орехах, бобовых и авокадо.

Минералы
Железо и цинк
Хорошими источниками железа являются цельнозерновой хлеб, бобовые (например, вареные бобы, соевые бобы, турецкий горох, красная фасоль, чечевица и горох), сухофрукты (особенно инжир и курага), черная патока и темно-зеленые листовые овощи. Так как витамин С помогает организму лучше усваивать железо, хорошо взять себе за правило сочетать вышеперечисленные железосодержащие продукты с фруктами и овощами. Это можно сделать, выпивая стакан свежего апельсинового сока во время еды или кушая фрукты на десерт.
Цинк находится в семечках, орехах, цельнозерновых продуктах и бобовых. Его главная задача - защита и восстановление ДНК (нашей генетической программы).

Кальций и крепкие кости
Молочные продукты являются не единственным источником кальция, кроме того в них присутствуют не являющиеся жизненно необходимыми насыщенные жиры и холестерин. Животный белок из мяса и молочных продуктов способствует удалению кальция из костей, растительные же источники белка способствуют этому в гораздо меньшей степени. Богаты кальцием такие продукты растительного происхождения как темно-зеленые листовые овощи (например, броколли, петрушка, брюссельская капуста, водяной кресс (жеруха)), а также тофу (творог из соевых бобов), сухофрукты (особенно инжир), семечки (особенно кунжутные семечки), орехи (особенно миндаль) и тахин (кунжутная паста). Вы можете даже купить апельсиновый сок и воду в бутылках, обогащенную кальцием.

В мясе и коровьем молоке не содержится ни одного из таких антиоксидантов, как бета-каротин, витамины С и Е, нет витамина К, сложных углеводов и клетчатки. В мясе не содержится ни кальций, ни витамин D. Содержится же в мясе и молоке много закупоривающих сосуды насыщенных жиров и холестерина, которые не являются необходимыми питательными веществами. Что же является необходимым - так это свежие фрукты и овощи, орехи, семечки, бобовые и цельнозерновые продукты - все это составляющие вегетарианской и веганской диет.

ПРО ВЕГЕТАРИАЦЕВ:
Хотя в вегетарианских диетах общее количество белка ниже, и, возможно, его употребление нужно немного увеличить из-за более низкого качества некоторых растительных белков, и лактоововегетарианцы, и веганы получают достаточно белка.
Лакто-ово-вегетарианцы получают достаточно кальция, столько же или даже больше чем невегетарианцы. Однако веганы получают меньше кальция, чем лакто-ово-вегетарианцы и люди со смешанным питанием . Следует отметить, что веганы могут меньше нуждаться в кальции, чем невегетарианцы, потому что при рационе с меньшим содержанием белка и большим количеством щелочной пищи происходит экономия кальция.
Кроме того, когда человек питается пищей с низким содержанием белка и натрия и имеет достаточную физическую нагрузку, его потребность в кальции может быть ниже, чем у тех, кто ведет сидячий образ жизни и питается стандартной западной пищей. Эти факторы, а также генетическая предрасположенность, помогают понять, почему состояние костей порой не зависит от потребления кальция.
.

Идеи для завтрака
Купите Ваши любимые мюсли и добавьте в них орехи, свежие бананы, вишни, виноград - все что Вам нравится - и залейте соевым молоком.
Фруктовый салат из бананов, винограда, апельсинов и клубники - сделайте его побольше и угощайтесь этим витаминным блюдом в любое время дня.
Сухие завтраки - обогащенные витаминами группы В и некоторыми минералами (железом и пр.)
Овсяные хлопья с водой и соевым молоком, с добавлением изюма для дополнительной сладости
Соевый йогурт с фруктами и добавленными в него орехами и семенами
Лепешки с фруктовым джемом без сахара
Поджаренные ломтики грибов и помидор на тосте.

Идеи для ленча
Холодный салат из макарон, приправленный сладкой кукурузой, маленькими помидорами, молодыми грибами и посыпанные орехами кешью или кедровыми орехами
Фруктовое пюре или банановый сэндвич
Картофель в мундире с вареными бобами, хумусом или салатом из сладкой кукурузы
Хрустящие хлебцы с ореховым маслом или хумусом и помидорами или овощами или чечевичным паштетом
Готовые вегетарианские продукты (продаются в отделе охлажденных и замороженных продуктов во всех супермаркетах), например, фаршированные блинчики, овощные самосы, вегетарианские бургеры и сосиски
Вегетарианские бургеры и салат в булочках, рулетиках с цельнозерновым, белым или зерновым хлебом.
Вегетарианская пицца - на готовую основу для пиццы можно положить томатную пасту и различные овощи: грибы, сладкую кукурузу, перец и лук; сыр по желанию. Есть горячей или холодной на следующий день.
Супы домашнего приготовления - просто смешайте (с помощью блендера) Ваши любимые приготовленные овощи, овощной бульонный кубик, немного воды, трав и специй. Хорошо сочетать лук-порей и картофель или морковь и кориандр. Ешьте с хрустящим хлебцем. В деликатесный холодный суп добавляется сладкий перец (красный, зеленый, желтый) с нежным розовато-лиловым луком и большим количеством свежих помидор, трав и специй, подается с теплым хлебом. Такой суп - просто кладезь витаминов.
Авокадо - отдельно, либо с соусом, либо нарезанные на кусочки, смешанные с хумусом и положенные в сэндвич из цельнозернового хлеба из непросеянной муки (очень вкусно).
Веганский сливочный сыр и салат в рогалике.

Идеи для перекуса
Рисовые крекеры, овсяные крекеры или крекеры от компании "Райвита" с овощным паштетом, хумусом, ореховым маслом или тахини (кунжутной пастой)
Горсть орехов (не арахиса): миндаль, бразильские орехи, фундук или грецкий орех. Горсть семечек: семечек подсолнуха, дынных или кунжутных (продаются в супермаркетах и магазинах здорового питания).
Фруктовые соки и свежие фрукты после каждого приема пищи - такие "старые друзья" как яблоки, груши, апельсины, клубника, малина, черная смородина, голубика, клементины, бананы, дыни, сливы, киви и виноград, а также более экзотические фрукты, такие как манго, ананас, маракуя, папайя.
Готовые салаты - попробуйте различные зеленые листовые салаты - маш-салат (салат-рапунцель), китайский листовой салат, салат Фризе, салат Лолло Россо, кресс водяной, даже сырой маленький шпинат. Посыпьте орешками, семечками, добавьте сырой цветной капусты, маленьких помидор, молодых грибов, свеклы, натертой моркови, тонко порезанной бело- и краснокочанной капусты, огурец, ростки сои или авокадо. Подкрепляйтесь, когда почувствуете голод.
Сухофрукты - изюм, кишмиш, особенно инжир, чернослив и курага, но также обращайте внимание на сушеные бананы, персики и ананасы.
Фруктово-ореховая смесь (орехи, семечки, сухофрукты)
Сухие завтраки и фрукты
Оладьи

Вегетарианцы, которые не едят животных, но едят молочку и яйца, именуются ово-лакто-вегетарианцами(я как раз такая), чему и рада неимоверно.

Причем мне, если честно, глубоко до фонаря на Гринписовские лозунги в адрес защиты животных, я не имею ничего против, когда знакомые едят мясо, хотя саму меня, если честно, подташнивает при его виде (а вегетарианцы, которые яростно трубят о гниении трупов у нас в желудках так вообще бесят) - просто не нравится мне ни его вкус, ни ощущения в желудке после его употребеления.. Вот так и получилось.

Со временем, думаю, освою и этический уровень вегетарианства

Мне тоже абсолютно всё равно едят ли рядом мясо или нет. Это выбор каждого, хотя была бы не против завести единомышленников Но чаще бывает, что окружающие не понимают и пытаются накормить мясом.

Девушки, которые придерживаются принципа 'не есть мяса' (чтобы не путаться в понятиях) напишите основные продукты которые вы кушаете.
Мне кажется что меню выглядит примерно так:
-молочные продукты (не жирные,т.к худеем )
-овощи
-фрукты, сухофрукты
-крупы
-хлеб
-орехи
Естественно в умеренных кол-вах