на ум приходят только сладости. ванильный крем, например. ммм...

огурчики малосольные.
мало ли кто любит, а сам не пробывал делать.
очень легко и вкусно.
а может кто секретом поделится

процесс приготовления такой

в 4-х литровую кастрюлю
выкладываю слоями:
листья хрена 2 больших, можно и корень,
1,0 (максимум 1,4) кг огурцов без "жопок",
7-8 зубчиков чеснока очищенных и разрезанных вдоль,
листья вишни с шести веток,
листья смородины (можно с ягодами) с трех веток черной и трех красной,
1-2 стебля укропа с соцветиями, листьями,
листья дуба 5-6 штук,
8-10 горошен черного перца.
все ветки где-то по локоть

3 ст.ложки соли грубого помола развести в воде (около 3-х литров) температурой где-то 70 градусов, добавить ложку сахара. залить в кастрюлю.

через сутки можно кушать))

Мой рецепт салата "Цезарь"

Ингредиенты:

Листья салата Романо 200 гр. (или любые другие - Лолло россо, Фриссе, Мангольд, Айсберг и т.д.)
3-4 ломтика белого хлеба
Оливковое масло
Сухой базилик
Помидоки черри 7-8 шт.
Сыр пармезан

Для соуса:
3 яичных желтка
Дижонская горчица
Вустерский соус
Анчоусы или анчоусная паста
Лимон
Бальзамический уксус
Оливковое масло
1 долька чеснока

Способ приготовления:
1. Гренки.
Несколько ломтиков белого хлеба порезать кубиками, сложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом (лучше экстра вирджин) и посыпать сухим базиликом. Поставить в духовку на 200 градусов минут на 10-15 до зарумянивания.
2. Соус.
Желтки смешать с 1 ч.ложкой дижонской горчицы, 1 ч.л. вустерского соуса, чесноком, солью и ч. ложкой анчоусной пасты (или парочку анчоусов в масле). Взбить блендером до загустения. Добавить 1 ч.л. бальзамического уксуса, сок половины лимона, начать взбивать и постепенно струйкой влить 100 мл оливкового масла (лучше не первого отжима) Еще взбивать где то минуту. Соус не должен быть сильно густым или жидким.
2. Сам салат
Порвать листья салата руками (я обычно покупаю уже готовые салатные миксы "Белой дачи" - "Тоскана" особенно удачный)
Помидорки черри порезать на половинки, высыпать на салатные листья
Добавить часть гренок и влить соус
Перемешать
Сыр пармезан потереть на терке в крошку
Посыпать частью сыра салат и перемешать
Сверху выложить оставшиеся гренки и посыпать оставшимся сыром
Я еще сверху кладу несколько полосочек сыра порезаных овощечисткой (кусочки получаются тонюсенькие)

Этого количества салата хватает на 3-4 человек.
Посыпать оставшимися гренками и сыром можно уже каждому на тарелку порционно.

Это классический рецепт, в Цезарь также можно добавлять - жареные очищенные креветки, куриное филе, анчоусы, жареный бекон, слабосоленую семгу и т.д

Я просто обожаю готовить! Жаль,тему зафлудили совсем! Где модераторы??? Готовка еды для меня нечто вроде медитации - успокаивает! Я живу одна и когда готовить не для кого- я вообще кроме чая-кофе ничего не готовлю,но вот для гостей я часами готова торчать на кухне. Постоянно покупаю Школу Гастронома журнал,книжки кулинарные... Какое ваше коронное блюдо?

конечно нельзя.на вкус-то они разные.значит в этот салат лучше взять романо.а остальные-на крайняк.

"Азу из телятины"

Телятина — 500 г
Картофель — 5-10 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Огурец соленый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт

1. Телятину нарезаем кусочками (можно купить уже готовую нарезку для азу) и обжариваем на сковороде.
2. Лук нарезаем полукольцами и отправляем к мясу.
3. Солим и перчим, добавляем специи по вкусу.
4. Перекладываем все со сковороды в казан (можно в утятницу), добавляем кипяток и тушим под крышкой на тихом огне.
5. Огурчики измельчаем в блендере и отправляем к мясу.
6. То же делаем с помидором. И добавляем томатную пасту.
7. Параллельно на сковороде жарим картофель почти до готовности и отправляем в казан.
8. Под конец добавляем мелко нарезанный чеснок.

Poganets, видимо чтобы бульончик получился, а не просто водой заливать)))