Соль задерживает воду. Это точно. Чем мбольше объем воды проходит через организм тем быстрее идет его очищение, опять же обменные процесы ускоряются. Кстати при диетах не менее 2 литров жидкости положено принимать.
Кто болел когда-нибудь всякой инфекционном бякой знает -- чем больше воды выпьешь, тем быстрее зараза из организма уйдет. У врачей это называется "отпаивать" пациента.Сама через это прошла летом -- двое детей инфекцию подхватили - ЖУТЬ. ТАк вот малышка -- водохлеб, выздоровела гораздо раньше и легче чем старший (хотя чем меньше детки тем обычно тяжелее болезнь протекает), который пьет вообще мало. Соль препятствует водному обмену как бы задерживает его потребленная вода остается в организме дольше положенного ей срока, соответственно не уносит с собой токсины.