Ускорить метаболизм можно… использованием специй.
Научные исследования предполагают, что капсаицин, содержащийся в перце чили антиоксидант, который и обеспечивает его жгучесть, ускоряет обмен веществ – но не сильно.

Стоит ли его употреблять? Конечно! Понятное дело, перец чили не сделает человека стройным, как модель, но результаты некоторых исследований предполагают, что капсаицин стимулирует выделение головным мозгом определенных химических веществ, которые вызывают чувство сытости. А использование специй в приготовлении различных блюд – вместо масла или сливок – порядочно экономит калории.
Ускорить метаболизм можно… более частыми приемами пищи
Более частые, но маленькие приемы пищи, вместо больших и редких, значительным образом ускоряют обмен веществ – а значит, способствуют большему расходу калорий. Во время каждого приема пищи метаболизм слегка ускоряется, поскольку организм перерабатывает употребленную пищу.

Эффективен ли этот прием? Конечно, но если ты будешь контролировать чувство голода, чтобы избежать переедания. (И не будешь злоупотреблять вторым ужином и полдником, которые по калорийности, по сути, соответствуют основным приемам пищи). Следует не забывать, что калорийность рациона в случае частых, но небольших приемов пищи, не должна отличаться от традиционной схемы питания.
Ускорить метаболизм можно… физическими упражнениями.
Из года в год обмен веществ в организме человека замедляется – после 30 лет на 1-2% с каждым десятилетием. В молодости 1 кг мышечной ткани расходует в 10 раз больше калорий, чем 1 кг жировой. То есть, даже при сохранении прежнего уровня физической активности и калорийности питания, жир все равно будет накапливаться. Регулярные физические упражнения способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию хорошей физической формы.

Эффективен ли этот прием? Сто процентов! Физические упражнения не только ускоряют замедленный метаболизм (т.е., ты будешь сжигать больше калорий в состоянии покоя), но и повышают расход калорий и улучшают общее самочувствие.
__________________________