Вечерний и ночной, во время сна, голод способствует восстановлению и даже омоложению человека. Днем же этому процессу не дают запуститься пища и стрессы.
3 причины отказаться от еды на ночь
причина первая: если едим на ночь - плохо спим.

Причина вторая: если едим на ночь, плохо себя чувствуем.

Причина третья: если едим на ночь, очень легко можем пополнеть.

Вечерний голод приводит к тому, что организм начинает экономить глюкозу и перерабатывать собственный жир.
Детям и молодежи до 25 лет придерживаться подобной диеты не стоит - организм в фазе роста и развития. А что касается детей до 1 года - тут и вопроса нет! Чем младше ребенок - тем нужнее ему еда перед сном.
А вот американский специалист в области питания, профессор Ашима Кант считает, что время приема пищи не имеет никакого значения. Основная, решающая роль принадлежит количеству калорий. Было проведено исследование полутора тысяч мужчин и женщин 18-50 лет, 41% из которых регулярно едят по вечерам. Но вес их нисколько не был больше тех, кто после 18-00 не ест. В течение дня эти люди принимали такое же количество калорий, как и те, которые ели на ночь.

ПОЧЕМУ МЫ НАЕДАЕМСЯ ПЕРЕД СНОМ?

Еда как способ успокоить нервы. Для многих еда выполняет роль успокоительного лекарства, своеобразной компенсации за не­приятности, переживания и тяже­лый рабочий день.
Поздние гастрономические бде­ния вредны еще и тем, что после 22 часов «стоп-сигнал», который говорит нашему организму, что он сыт, начинает ослабевать, а по­сле полуночи он вообще замолка­ет. Ночью можно уплести с деся­ток бутербродов и пяток булочек, и после всего этого вам еще будет казаться, что вы голодны.

Чем чаще вы будете наедать­ся перед сном, тем труднее будет «услышать» голос своего организ­ма, умоляющий остановиться. А так можно и вообще потерять кон­такт с самим собой. И объедать­ся круглые сутки.
Планируйте вечернее меню заранее. Старайтесь съедать 2/3 дневных калорий до ужина. По­сле обеда желательно устро­ить полдник, а сам ужин съе­дать не позднее 3 часов до сна.
Симптомы синдрома ночного переедания:

• нерегулярный завтрак;

• нежелание есть утром;

• чувство вины во время позд­него приема пищи;

• ночные пробуждения от го­лода, когда покоя и сна лишает наличие бутерброда или торта в холодильнике.

Если вы обнаружили эти сим­птомы у себя, значит, вы непра­вильно строите рацион. Пересмо­трите своё ежедневное меню.

Прекрасная закуска на ночь – по 50 г нежирного творога, ряженки и сваренной гречки, плюс пара столовых ложек мюсли. Все смешать, дать постоять 5-6 минут для набухания мюсли. Есть медленно. Калорийность порции 130 ккал, жирность – 3-4 г на порцию.

Если вы заботитесь о фигуре, лучшая еда на ночь – насыщенная белками. Лучше всего – низкокалорийные молочные продукты. Это могут быть: тёплое молоко, простокваша, кефир, йогурт или ряженка.

• Подойдёт для позднего ужина и лёгкий белковый омлет.

• Можно есть на ужин лёгкий овощной суп.

• Лёгкие овощные блюда также помогут утолить голод.

• Подходят для ужина и салаты: из моркови с яблоком или из свёклы с орехами. Только не заправляйте такой салат маслом или майонезом – лучше полейте его соком лимона или йогуртом.

• Можно съесть на ужин небольшую порцию нежирного мяса (варёного или тушёного), курицы, индейки, рыбы, морепродуктов с салатом из зелени и свежих овощей.

• Не повредят на ночь и одна-две печёных картофелины (или сваренные в мундире), которые можно размять с ложкой тёплого молока.

• Если вы любите каши, то можете утолить свой голод маленькой тарелочкой овсяной каши, в которую добавьте мёд и пару ложечек льняного семени.

• Любители бутербродов, торжествуйте! Бутерброд на ночь можно съесть. Только он должен состоять из кусочка мяса индейки и цельнозернового хлебца.

• Из сладостей на ночь рекомендуется только мёд, которым можно подсластить молоко или чай.

Поздний ужин: что не рекомендуется есть на ночь
• Главное, что не надо делать на ужин – это переедать.

• Воздержитесь от того, чтобы есть на ночь жирные и жареные блюда. Сложные блюда, состоящие из многих ингредиентов, также нежелательны.

• Воздержитесь от острых и возбуждающих блюд, так как они разжигают аппетит, и вы не заметите, как съедите больше, чем хотели.

• Лучше, если поздний ужин будет совсем без соли или с минимумом соли. Иначе обеспечено накопление жидкости в тканях организма и отеки утром

__________________________