Салат из пекинской капусты с кукурузой

капуста пекинская (китайская) - 0,5 качана,
кукуруза - 0,5 баночки,
яблоко - 1 шт,
лимон - 0,5 шт (или чуть меньше)
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать.
Яблоко натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
В салатницу выложить капусту, кукурузу и тертое яблоко.
Салат посолить и заправить свежеотжатым лимонным соком по вкусу.

Салат из пекинской капусты с огурцом и перцем.

Нашинковать пекинскую капусту , через крупную терку натереть огурец свежий, нарезать один болгарский перец.По желанию можно добавить красный лук мелко измельченый. Перемешать все ,сбрызнуть салат соком лимона,добавить оливковое или подсолнечное масло и салат готов!

Салат из пекинской капусты с ананасами

капуста пекинская - 200 г,
ананас свежий или консервированный - 50 г,
яблоки - 0,5-1 шт,
апельсины - 0,5-1 шт,
соль или сахар,
сок 0,5 лимона,
растительное масло - по желанию
Свежий ананас очистить от кожицы, вырезать глазки и порезать кубиками.
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на 3-4 части.
Капусту тонко нашинковать.
Яблоки порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Смешать вместе капусту, ананасы, апельсины и яблоки, посолить (можно посахарить - по вкусу) и заправить салат лимонным соком и растительным маслом (или только лимонным соком).

Салат с пекинской капустой и копченым сыром

капуста пекинская,
копченый сыр
сухарики,
помидор,
сметана.
Замочить в сметане две пачки сухариков, на 15 минут. Дальше посечь мелко пекинскую капусту, мелкими кубиками порезать копченый сыр, добавить помидоры и сухарики. Все залить сметаной и перемешать.

Салат с пекинской капустой и орехами

капуста пекинская,
свежий огурец,
грецкие орехи,
масло оливковое
несколько маслин,веточка укропа(для украшения)
Способ приготовления:
Мелко нарезать пекинскую капусту и огурец.
Добавить грецкие орешки, предварительно их измельчив.
Посолить.
Полить все оливковым маслом.
Можно еще добавить лимонный сок, или соевый соус, как вам больше нравится!
Не смотря на свою простоту, салат получается вкуснейший! И при этом он очень-очень легкий! Как в приготовлении, так и в переваривании! И красивый!

Рецепт салата из пекинской капусты

500 г пекинской капусты.
Для соуса: 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка столовой горчицы, 1 ч. ложка сахара, белый перец, 50 мл соевого соуса.
С кочанчика удалить испорченные листья, капусту сполоснуть в воде, обсушить, тонко нашинковать. Нашинкованную капусту завернуть во влажное полотенце и оставить в самом холодном месте в холодильнике (но не в морозилке) на 30-60 минут. Смешать все ингредиенты для соуса. Заправить капусту перед подачей.

Салат из пекинской капусты с шампиньонами

300 г пекинской капусты, 100 г шампиньонов, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла.
Сырые шампиньоны вымыть щеточкой, нарезать тонкими ломтиками, замариновать в маринаде из уксуса, сахара, соли и растительного масла. Тонкими кольцами нарезать лук, помидоры и нашинковать капусту. Выложить на блюдо: слой пекинской капусты, на нее лук и помидоры, сверху маринованные грибы, затем снова слой ка пусты. Ничем больше не заправлять — достаточно маринада, в котором готовились грибы.

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ ПО-КИТАЙСКИ

1 головка капусты, 1 луковица, горсть сухих отваренных грибов, 2 стручка жгучего перца, 4 зубка чеснока, имбирь, 1 столовая ложка соевого соуса, соль, сахар, растительное масло, уксус
Капусту, лук, грибы, перец мелко нарезать. Чеснок раздавить. Все хорошо размешать, залить соевым соусом, добавить имбирь, соль, сахар, столовую ложку масла и две столовые ложки уксуса. Размешать и подавать к китайским блюдам.

МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ «КИМЧИ»

1 головка пекинской капусты, 1—2 луковицы, 2 зубка чеснока, соль, уксус, горсть жгучих перчинок, растительное масло
Капусту, чеснок и лук мелко нарезать, смешать с солью, уксусом, перчинками. Всю массу переложить в керамический горшок и выдерживать три дня. При подаче на стол помазать растительным маслом.

ФАРШИРОВАННАЯ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

На 2 порции понадобится: 4 листа пекинской капусты, 4 ст.
ложки (с верхом) протертого творога, 1 ст. ложка дробленых
грецких орехов, молотый перец, соль.
Крупные листья пекинской капусты промыть и обсушить, слегка
прокатать скалкой. На середину каждого поперечной полоской
положить фарш из творога, посыпанного по вкусу перцем и
солью, и орехов. Свернуть листья с фаршем в трубочки и
подать к столу.

Салат из пекинской капусты с кукурузой и морковкой

1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло
приготовление:
1.Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтоб пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп
2.Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса)
3.Осталось перемешать

__________________________
Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть